20 enkla kakrecept som alla bagare bör kunna

13 klassiska kakrecept för alla tillfällen

Klassiska kakor har ofta en hemlig ingrediens: nostalgi. För somliga är det smakerna som tar dig med på en resa i det förflutna, och för andra handlar det om att återskapa en barndomsfavorit. Från tidlösa, fluffiga sockerkakor, till fylliga och lyxiga chokladkakor – de här 13 kakklassikerna är alltid en favorit på dessertbordet.

Låt din köksmaskin från KitchenAid hjälpa dig att blanda och vispa, och låt mätningen och siktningen skötas med delen med siktare och våg , så att du kan fokusera på att göra en riktigt god kaka. Är du redo att börja baka?

1. Sockerkaka

Vill du baka en klassisk kaka med en kreativ twist? Då har du hittat den. Den här mjuka och luftiga sockerkakan är extremt mångsidig. Använd den som tårtbotten med ett ljuvligt lager sylt och vispad grädde, eller toppa den med färska, saftiga bär.

2. Recept på brittisk morotskaka

Glöm alla andra recept på morotskaka. Baka den här istället. Den har allt du kan önska av en klassisk kaka – den är saftig, milt kryddad och täckt med sammetslen färskostglasyr. Jobbigt att riva morötterna? Överlåt det till din KitchenAid-matberedare.

3. Recept på pumpakaka

Inte för söt. Inte för fruktig. Med kanel, ingefära och muskot som ger en riktigt hemtrevlig smak. Den här väldoftande pumpakakan med rivet apelsinskal blir din ultimata höstkaka.

4. Chokladkaka

Älskar du choklad? Det här blir din nya favorit. Tre härliga lager av saftig, fyllig chokladkaka täckt i och fylld med lyxig, sammetslen chokladkräm. Det enda som saknas är lite glass.

5. Kaffekaka

Streusel. Ordet bara rullar på tungan. Vänta tills du får smaka en bit av den här saftiga kaffekakan. Knaprig kanel-streusel upptill, och spröd smuldeg nedtill. En riktig godsak.

6. Mandelkaka med choklad

Kaffe och choklad – finns det en bättre kombination? Ja, kaffe och choklad nedsmält i en riktigt läcker och smakrik kaka med frasigt marängtäcke. Tips: för en glutenfri efterrätt använder du glutenfri mörk choklad.

7. Vaniljsockerkaka

Har du inte tid att gå till affären? Inga problem. Du har förmodligen redan alla ingredienser du behöver till den här vaniljklassikern hemma. Täck den med en silkeslen vaniljsmörkräm, servera den med saftiga bär eller tropiska mangoskivor och skäm bort dig själv ordentligt.

8. Bundtkaka

Om garnering inte är din starkaste sida är den här imponerande sockerkakan rätt kaka för dig. Täck med en superenkel glasyr och lägg på några bär och en örtkvist eller två för en vacker och aptitretande efterrätt.

9. Rulltårta

Sant, det krävs lite mer skicklighet för att baka en rulltårta. Men den här snurriga rulltårtan imponerar garanterat. Särskilt när du toppar den med spritsad smörkräm, ätbara blommor eller färgglad frukt.

10. Tigerkaka

Den här tigerkakan kan se lite oansenlig ut på utsidan. Men när du skivar upp den syns de böljande choklad- och vaniljvirvlarna. Lite ansträngning med stora resultat – du gör smeten på bara 10 minuter.

11. Röd sammetskaka

En mjuk röd kaka toppad med luftig, snövit glasyr. Den här röda sammetskakan imponerar stort. Använd kärnmjölk för att göra den ännu mjukare. Den lätta kakaosmaken gör underverk i kombination med kärnmjölkens och vinägerns syrlighet. Kakornas sammetsröda drottning är här.

12. Cheesecake med vaniljstång

Frasig smördeg, en helt underbart krämig fyllning och härlig, riktig vanilj. Denna drömlika cheesecake kommer uppskattas av alla dina gäster. Och som extra bonus? Allt du behöver är din KitchenAid-blender. Vare sig den är stationär eller handhållen – varje modell klarar jobbet.

13. Brownies

Kladdiga och krämiga inuti. Härligt frasiga utanpå. Dessa brownies gjorda på mörk choklad och hasselnötter har en lätt sälta och en underbar konsistens. Och de är så enkla att göra. Vad är svårast med det här receptet? Att vänta på att de ska svalna.

7 fruktkakor som livar upp alla dessertbord

Fruktkakor är naturligt söta och saftiga. Inte undra på att de gör succé när det vankas efterrätt. Från syrliga citrusfrukter, till saftiga plommon och säsongsfavoriter som rabarber och päron – de här sju kakorna lyfter fram några av naturens godaste smaker. Vilken väljer du först?

14. Recept på päronkaka

Känner du dig trygg med dina bakkunskaper? Utmana dig själv med den här upp- och nedvända päronkakan i retrostil. Den är snäppet knepigare, men det uppstår ren magi när du väl vänder på den. Grunda med hemgjord kolasås, lägg till ett tjockt lager med päron och avsluta med kaksmeten. Grädda, kyl ned och … vänd!

15. Recept på lemon curd-kaka

Gräv fram det här receptet på lemon curd-kaka när du vill servera en snabb men ändå elegant dessert. Den må se ut som en enkel dessertkaka med luftiga sockerkaksbitar och söta saftiga jordgubbar, men det är den hemgjorda syrliga lemon curd-krämen som gör skillnaden. Vill du imponera ordentligt? Servera den i eleganta bägare.

16. Enkel plommonkaka

Ska du bjuda på en somrig brunch eller afternoon tea? Denna underbart saftiga sensommarkaka förtjänar en hedersplats på kakfatet. Vad är det bästa med den? Du förbereder och gräddar den på mindre än 50 minuter. Enkel att göra. Svår att motstå.

17. Apelsinkaka

Mandelmjölet ger den här lockande apelsinkakan en mjuk nötsmak, och den färska apelsinjuicen och det rivna apelsinskalet ger kakan en liten citruskick. Brygg en kopp te, luta dig tillbaka och unna dig en lite större kakbit.

18. Upside down-kaka med citrus

När livet ger dig citrusfrukter, gör den här utsökta upside down-kakan. Den kommer inte bara att imponera på dina vänner med sin glansiga ovansida av karamelliserat socker, smör, blodapelsin och grapefrukt, de lätta tonerna av kardemumma och syrligt rivet apelsinskal kommer få dem att häpna.

19. Sommarkaka med rabarber

Vill du göra en efterrätt som passar en varm sommardag? Den här saftiga rabarberkakan passar perfekt. Den är precis lagom syrlig och luftig, och en skopa vaniljglass till blir pricken över i. Är du inte så förtjust i rabarber? Byt ut den mot din favoritfrukt – färsk eller frusen.

20. Citron- och vallmofrömuffins

Dessa uppskattade cupcakes bjuder på den perfekta kombinationen mellan syrligt rivet citronskal och nötiga vallmofrön. De är både lite saftiga och lätt knapriga, och ett måste i receptboken.