Steg för steg

1. Lägg i strösocker, smör, mjöl, ägg och vaniljextrakt i skålen på köksmaskinen med flatblandare monterad. Blanda på hastighet 2 tills du får en jämn deg.

2. Tvätta och skär rabarbern i stora bitar. Ställ in köksmaskinen på omrörningshastighet och vänd försiktigt i ¾ av den färska frukten.

3. Täck kakformen med fuktigt bakplåtspapper (det blir enklare att forma papperet efter formen) och häll i kaksmeten. Fördela resten av frukten över kakans yta.

4. Grädda i 35 minuter i en förvärmd ugn på 180 °C. Känn med en provsticka och ta ut kakan när provstickan är torr. Låt svalna och pudra med florsocker innan servering.