Alla bloggartiklar
69 artiklar
Vispa ordentligt! Så vispar du äggvitor så att de får mjuka, fasta eller hårda toppar
Att vispa äggvita så att det bildas toppar är en konst som alla köksexperter bör bemästra på vägen mot kulinarisk perfektion. Oavsett om du är nybörjare eller ett erfaret proffs är det ett måste att få till mjuka, fasta eller hårda toppar om du vill få den perfekta konsistensen på dina bakverk. Med din pålitliga KitchenAid-köksmaskin och visptillbehöret redo ska vi avslöja hur du kan bemästra den här viktiga färdigheten.
LÄS MER
Allt om koffeinfritt kaffe – svaren på de vanligaste frågorna
Koffeinfritt kaffe. Vad tycker du om det? Aldrig smakat det? Koffeinfritt kaffe har onekligen blivit ett hett ämne. Så här ligger det till när man kokar ner det: koffeinfritt kaffe bryggs på kaffebönor där man på ett eller annat sätt har avlägsnat koffeinet. Huruvida det är något som gör kaffet mer eller mindre hälsosamt på det stora hela går inte att reda ut i ett blogginlägg. Men vi ska titta närmare på några av de mest intressanta frågorna: Hur och varför tillverkas det? Är det lika gott som vanligt kaffe? Hur går bryggningen till?
LÄS MER
12 brödrecept med köksmaskiner från KitchenAid
Att baka bröd från grunden kräver skicklighet, erfarenhet och massor av tålamod. Men lyckan över att ta ut ett perfekt gyllenbrunt, knaprigt bröd ur ugnen är oslagbar– fråga vilken bagare som helst. Vill du bli bättre på att baka bröd? Eller börja baka? Utmana dig själv med de här 12 brödrecepten som du kan baka med köksmaskinerna från KitchenAid.
LÄS MER
Halvautomatiska jämfört med helautomatiska espressomaskiner: så här väljer du
Vill du köpa en espressomaskin, men är osäker på vilken typ du ska välja? Ge köket en äkta kafékänsla med en snygg maskin som du snabbt brygger en espresso eller flat white med. Det är viktigt att välja en espressomaskin som passar din smak och ditt utrymme så att du får den flexibilitet och bekvämlighet du vill ha. Kolla in skillnaden mellan halvautomatiska och helautomatiska espressomaskiner (ibland kallade superautomatiska) så att du hittar rätt maskin för dig.
LÄS MER
19 espressobaserade recept att göra och smutta på hemma
Vill du imponera på dina vänner med en riktigt god hemgjord Espresso martini på nästa middagsfest? Eller vill du lära dig hur du gör en latte i caféklass hemma? Med dessa stegvisa recept till hands och lite hjälp från din espressomaskin från KitchenAid kan du förvandla köket till din egen baristastation. Det finns en espressobaserad dryck för alla tider på dagen, från en smakfull macchiato till en vågad Irish coffee. Bläddra bland dessa 19 recept och välj din favorit som du sedan kan göra och smutta på i ditt eget hem.
LÄS MER
22 recept på läckra soppor att sörpla på året runt
Är det ett snabbt och näringsrikt mellanmål eller en komplett måltid? Värmande och trygg eller kall och förvånansvärt uppfriskande? Soppa är allt det här. Det är den ultimata allround-rätten. Du kan hålla den enkel och lätt eller lägga till topping som färska örter, krämig ost eller knapriga krutonger, nötter och frön. Hur som helst är det ett enkelt och gott sätt att få din dagliga dos grönsaker. Så oavsett om du är sugen på en skål sammetslen soppa på butternutpumpa eller en iskall, uppiggande gazpacho har du kommit rätt. Var och en av dessa 22 smakrika soppor är så god att du inte vill gå miste om en enda droppe.
LÄS MER
23 recept för lyxiga söndagsbruncher
Är det din tur att hålla i nästa söndagsbrunch? Då har du hamnat på rätt ställe. Med dessa fantastiska 23 brunchrecept som inspiration skapar du en läcker brunchmeny på nolltid. Se till att bjuda på en blandning av söta och aromatiska rätter så att det finns något för alla. Är några av gästerna vegetarianer eller veganer? Glöm inte bort dem. När menyn är satt kontrollerar du om något kan göras i förväg. Det är till exempel smidigt att förbereda smet och dippsåser, och ställa in i kylen. På så sätt får du mer tid över till att steka ägg, blanda drycker – och allra viktigast – tillbringa tid med nära och kära. Det är väl det söndagsbrunchen handlar om i slutändan?
LÄS MER
Så här väljer du kaffebönor för din espressomaskin hemma
Få saker i livet är lika tillfredsställande som att gå till ett kafé en kall morgon och känna den himmelska doften när du kliver in. Du kan välja din favoritkaffeblandning eller kaffe med ett ursprung på menyn och sedan fylla lungorna med den berusande aromen av en nybryggd kopp. Sådana ögonblick får dig att undra: Tänk om jag kunde göra det hemma? Ja, det kan du! Börja med att välja rätt kaffebönor för din espressomaskin. Espresso på ditt sätt.
LÄS MER
Café au lait eller caffè latte: vad är skillnaden?
Det har hänt oss alla. Du går in på det där nya kaféet, bara för att stå och stirra på den minimalistiska menyn. Espresso, okej. Americano, enkelt. Men caffè latte eller café au lait? Vad är skillnaden? Baristan börjar bli otålig, så du beställer i all hast en caffè latte. Hur stor skillnad kan det vara? Ganska stor, faktiskt! De kan skilja sig åt i allt från bryggningsmetod till smak och presentation. Med den här praktiska guiden kommer du snart att kunna imponera på dina kaffeälskande vänner när du bjuder dem på fika hemma.
LÄS MER
Typer av kafferostningar: Vilka är skillnaderna?
Först och främst kanske du undrar varför man rostar kaffebönor? Om du någonsin har smakat en oliv direkt från trädet, är det samma upplevelse med en orostad kaffeböna. Nyskördade kaffebönor är helt annorlunda jämfört med de fylliga, bruna bönorna med den omedelbart igenkännliga doft som vi känner till och älskar. Till en början är de gröna och har en slags gräsaktig doft. Det är rostningen som förvandlar dessa ganska enkla bönor till något alldeles extra. Den frigör alla de underbara smaker och aromer som gör kaffe till en av världens mest populära drycker. Låt oss se hur varje rostningsteknik påverkar kaffets smak, arom och koffeininnehåll …
LÄS MER
Så här gör du perfekt cappuccino hemma
I den förnäma skaran av underbara saker som Italien har skänkt oss finns det en skatt som ofta tas för given. Om du någon gång har njutit av en perfekt tillagad cappuccino vet du att den hör hemma bland landets mest ikoniska exportprodukter. När den är gjord på rätt sätt är den som Sixtinska kapellet, napolitansk pizza och Lamborghinin bland kaffedrinkar. Och det bästa? Du kan göra den perfekta cappuccinon hemma. Med rätt ingredienser och lite övning kommer dina cappuccinos snart att stå sig väl mot de som serveras i de mysiga caféerna på Roms kullerstensgator.
LÄS MER
20 enkla kakrecept som alla bagare bör kunna
Kan du inte få nog av den där goda, uppfyllande doften av nybakad kaka? Eller får du en kick av öppna ugnen och ta ut en utsökt, nygräddad kaka att bjuda dina nära och kära på? Oavsett vad som får dig att sätta på dig förklädet och ta fram köksvågen, är det alltid praktiskt att ha en arsenal med väl beprövade kakrecept. För när det gäller kakbak behövs ingen särskild anledning. Börja med att lära dig de här 20 enkla men goda kakrecepten och utöka din receptbok.
LÄS MER