Så här gör du perfekt cappuccino hemma

Vad är en cappuccino?

En cappuccino är en vacker och enkel kaffedrink som består av tre delar – espresso, ångad mjölk och mjölkskum. Även om det är lätt att förväxla cappuccino med caffe latte, finns det en tydlig skillnad hur de tillreds och serveras.

• En cappuccino består av en tredjedel espresso, en tredjedel ångad mjölk och en tredjedel skum. Den görs traditionellt med en enkel espresso, men numera höjer ingen på ögonbrynen om den görs med en dubbel.

• En caffe latte börjar med en tredjedel espresso, men sedan är resten bara ångad mjölk med ett fint lager skum överst.

Så här gör du en cappuccino hemma

Nu sätter vi igång. Eftersom det bara är två huvudingredienser kanske du tror att det är enkelt att göra den perfekta cappuccinon. Om du inte använder en helautomatisk espressomaskin som KF8, som ger dig ett cappuccino-alternativ i dina förinställda recept, krävs det lite övning att göra en för hand. Men slappna av, vi har gjort varje steg så enkelt som möjligt för att du ska kunna njuta av processen.

Steg 1: Ta fram ingredienserna till din cappuccino

Du behöver (helst) färskt kaffe och mjölk, och om du vill kan du även ha kanel eller kakaopulver till hands. Förvärm din kopp på toppen av espressomaskinen eller med hjälp av ångröret. En kall kopp gör att kaffet svalnar snabbare, så att du inte kan njuta av den perfekta smaken …

Steg 2: Brygg espresson

Om du redan är van vid din espressomaskin, gör en enkel eller dubbel espresso i din förvärmda kopp. Om du är nybörjare behöver du inte oroa dig, eftersom KitchenAids halvautomatiska espressomaskin gör det enkelt att utforska i din egen takt och skapa utsökt espresso med hjälp av tips och vägledning. Låt det malda kaffet hamna i korgen, pressa ner det, lås fast portafiltret och tryck på start!

Steg 3: Ånga mjölken

Häll mjölken i en kanna, ungefär till en tredjedel full. Med maskinen i ångläge för du ner ångröret i mjölken i vinkel precis under ytan. Sätt på ångan och ånga mjölken tills den blir dubbel i volym och når runt 150 °C (när kannan känns varm). När du är klar med ångningen kan du svänga med kannan för att få ett jämnare skum. Här är en komplett guide hur man skummar och ångar mjölk.

Steg 4: Gör själva cappuccinon

När mjölken är ångad och espresson bryggd häller du försiktigt den ångade mjölken i espresson. Den uppvärmda mjölken är tyngre än skummet, så den åker ner i koppen först. Under tiden du häller ser du skum bildas i kannan, så använd en sked för att hålla tillbaka det. Lägg sedan skummet ovanpå den ångade mjölken. Kom ihåg den gyllene regeln med perfekta tredjedelar för att få det exakt rätt.

Steg 5: Strö över och servera

Om du vill ge din cappuccino en extra touch av caféupplevelse kan du strö lite kanel eller kakao över den skummiga ytan. Du är kunden, så du bestämmer! Det ger en extra smakdimension och, ärligt talat, en liten visuell wow-faktor.

Att välja rätt kaffe och mjölk till cappuccino

Nu när du vet hur du gör en cappuccino hemma, låt oss ta en närmare titt på de bästa ingredienserna för denna kaffedryck. En cappuccino som verkligen kan förändra din dag börjar med rätt typ av kaffe. Vissa tycker att Arabica-bönor är de bästa för cappuccino, men du kan välja vilken blandning och rostning du vill och experimentera dig fram. Vi har satt ihop en guide för att välja rätt kaffebönor för din espressomaskin hemma och hur du ska mala dina kaffebönor.

Så nu ska vi prata om mjölk. Färskhet är avgörande här – om mjölken närmar sig utgångsdatumet kan den kanske inte skumma lika bra.

• Standardmjölk är den bästa varianten för att göra lyxiga cappuccinos. Den rika fetthalten i mjölken ger det sammetslena och krämiga skummet som passar perfekt ihop med espresso.

• Mellanmjölk ger ett ganska bra skum om du vill ha ett fettsnålare alternativ, men det kanske inte blir lika fylligt.

• Havredryck är din bästa vän om du väljer växtbaserat eller bara är sugen på en vegansk cappuccino. Den inte bara skummar som en dröm utan tillför också en utsökt smak. Ännu bättre blir det om du väljer barista-versionen som är speciellt framtagen för att skummas.

Roliga varianter av cappuccino att prova hemma

När du har bemästrat den klassiska cappuccinon, varför inte variera och experimentera med några roliga varianter? Här är några idéer som hjälper dig att komma igång:

Smaksatt cappuccino

Tillsätt lite smaksatt sirap eller strö lite pulver på din cappuccino. Vanilj, karamell, hasselnöt och choklad är alltid populära, men det finns många fler smaker att prova.

Cappuccino med is i

För en uppfriskande kick under varma sommardagar kan du blanda espresso, mjölk och skum och sedan hälla det över is.

Koffeinfri cappuccino

Vill du njuta av cappuccino utan koffeinets kick? Gör den bara med en koffeinfri espressoböna istället. All den goda smaken, utan kick.

Torr cappuccino

Låter det förvirrande? Det betyder faktiskt bara mer mjölkskum och mindre ångad mjölk, vilket ger en mycket ”torrare” och luftigare konsistens.

Våt cappuccino

Det är alltså motsatsen! Gör den med mer ångad mjölk och mindre skum för en krämigare och mer lyxig känsla än en traditionell cappuccino.

Den bästa espressomaskinen för hemmabruk gör det enkelt

Att finslipa din cappuccino börjar med att ha rätt verktyg. Använd KitchenAids halvautomatiska espressomaskin med kaffekvarn, som har 15 malningsinställningar och Smart doseringsteknik för att göra en perfekt espresso varje gång.

Du kan också välja en helautomatisk espressomaskin för att skapa dina espressobaserade mjölkdrycker med en knapptryckning och spara dina inställningar. KF8-modellen har till och med ett växtbaserat läge, om du vill göra din cappuccino med växtbaserad mjölk. Utforska KitchenAids nya sortiment av espressomaskiner för hemmabruk, så kan du snart njuta av en krämig cappuccino.

Tidsbegränsat erbjudande: KitchenAid x illy Espresso Exploration Kit*

250 SEK*, när du köper en produkt ur vår nya espressokollektion. Detta fantastiska paket innehåller en avtagbar böntratt och 3 burkar illy kaffebönor (Classico, Decaf & Brazil), och om du väljer en av våra helautomatiska maskiner, medföljer även en mjölkbehållare med lock och slang.

* KitchenAid x illy Espresso Exploration Kit vid köp av espressomaskin – För halvautomatiska espressomaskiner med kvarn, innehåller kittet en löstagbar böntratt med lock, tre burkar med kaffebönor från Illy (Classico, Brazil, Decaf) till ett värde av 795 SEK. För helautomatiska espressomaskiner innehåller kittet en löstagbar böntratt, en mjölkbehållare, tre burkar med kaffebönor från Illy (Classico Brazil, Decaf) till ett värde av 1 250 SEK. Erbjudandet gäller till den 31 december, 2024.