Blender eller matberedare: Vad är skillnaden?

Ska du göra proteinshakes eller soppa, eller laga en 3-rätters middag till kompisarna? Innan du sätter på förklädet ska vi se på funktionerna och fördelarna med varje.

Alla blenders och matberedare skiljer sig åt, och du får olika praktiska tillbehör i förpackningen. Du kan dock oftast räkna med följande faktorer när du funderar på vilken du ska köpa:

Redo att se hemligheten bakom matberedare och blenders? Läs vidare för att få expertråd, upptäcka det ultimata köksredskapet för dina behov, se när du ska använda vad för bästa resultat och läsa recept som får det att vattnas i munnen. Då kör vi igång!

*Funktionerna beror på matberedarens modell.

Redo att se hemligheten bakom matberedare och blenders? Läs vidare för att få expertråd, upptäcka det ultimata köksredskapet för dina behov, se när du ska använda vad för bästa resultat och läsa recept som får det att vattnas i munnen. Då kör vi igång!

Likheterna mellan blenders och matberedare

För det första, vad är lika? Grundtanken är förvånansvärt lika. Du har en motor i en bas och ovanpå det, en behållare – en burk eller arbetsskål – utrustad med knivblad eller skivor som snabbt bearbetar ingredienserna, så att dina armar slipper. Blenders och matberedare är perfekta när du behöver göra en dipp, salsa, sås, äggröra eller smet. Det beror på att de är utmärkta för att finbearbeta och snabbt kombinera mjuka eller flytande ingredienser. Massor av människor sträcker sig efter en blender när de vill göra fluffiga pannkakor med bacon eller bär till exempel, eftersom den blandar ingredienserna på bara några sekunder och gör dem luftiga. En matberedare med visptillbehör skulle kunna göra ett lika bra jobb.

Båda apparaterna går utmärkt att använda till hemlagad pesto eller ett sött smultäcke gjort av mjöl, socker och mandlar. Lägg bara i ingredienserna och ”pulsera” lite snabbt tills det blandats ihop.

Både blenders och matberedare finns i en rad olika storlekar för att passa dina vanor och din livsstil. Tänk på hur många du lagar mat till och om du vill göra stora omgångar och spara en del till senare. Den typiska kapaciteten i en matberedare går från cirka 800 ml (som Minihackare) upp till rymligare modeller (som Matberedare 3.1L). Blenderstorlekarna börjar på cirka 500 ml kapacitet för en personmixer på upp till 1,5 l (som K400-blendern) eller ännu mer i kommersiella modeller. 

Blender eller matberedare – två viktiga skillnader

Nu ska vi gå ned på detaljnivå. Blenders brukar ha ett knivblad i en hög behållare och används oftast för blötare recept. Matberedare kan å andra sidan ha flera knivblad och arbetsskålar för att ge ett prydligt resultat och specifika konsistenser. 

1. ANTALET KNIVBLAD

Blenders har ett fast knivblad

Traditionella blenders har ett knivblad som inte går att byta ut längst ned i behållaren. Detta hårt arbetande knivblad kan ha flera punkter i olika vinklar för att kunna mixa ingredienserna ordentligt. Perfekt för att krossa is till slushies och smoothies, finpuréa även tuffa och fibrösa ingredienser, samt enkelt göra mat flytande.

KitchenAid-blenders som K400-blendern, K150och K130 har ett unikt asymmetriskt knivblad i fyra distinkta vinklar för att dra ingredienserna mot knivbladet och få ett snabbt och jämnt resultat.

Matberedare kan ha många knivblad

Matberedare har flera knivblad eller skivor att välja bland. Med dessa till hands kan du snabbt och enkelt puréa, hacka, mixa, knåda, röra om och vispa. Avancerade matberedare som matberedaren 4 liter – Artisan har dessutom skivor som gör att du kan skiva, strimla, tärna, skära till pommes frites samt även en citruspress. 

2. ARBETSSKÅL ELLER BEHÅLLARE

Blenders har höga behållare

En blenderbehållare (som ibland kallas en skål eller kanna) har höga sidor för att hålla flytande innehåll på plats under mixningen. Höjden och formen hjälper också till att vända runt ingredienserna för ett fint och jämnt resultat. Behållaren har vanligtvis ett handtag och hällpip eller avfasade kanter – perfekt för att kunna flytta över flytande ingredienser när du är klar. KitchenAid-blenders är superrobusta och har burkar gjorda av antingen BPA-fri plast eller slitstarkt glas.

Matberedare har breda arbetsskålar 

Du ser att matberedare har en bredare arbetsskål som ger apparaten utrymme att bearbeta hela eller grovhackade ingredienser som sötpotatis, gurka, äpple med mera. Om du investerar i en matberedare av större storlek kan den också ha ett antal stapelbara arbetsskålar så att du kan göra storkok eller ändra mängden på det recept du lagar. Genom matarröret högst upp trycker du ned ingredienserna mot knivbladet, allt från ost och kött till zucchini.

Nu när har vi jämfört fördelarna med blenders och matberedare ska vi ge oss in i den spännande delen och låta oss inspireras av alla de läckra saker du kan göra. Förbered dig på en lång rad delikata skapelser.

Vad kan du göra i en blender?

När du tänker på blenders så tänker du kanske på milkshakes, nyttiga gröna soppor eller din favoritgazpacho, eller hur? Det beror på att blenders är riktiga hjältar när det gäller flytande recept eller ett slätt resultat.

Du kan göra soppa, sås, vaniljkräm, skummad mjölk, nötmjölk och nötsmör, eller smoothies, slät salsa, mousse och barnmat. De ger ett finfördelat och vätskebaserat resultat.

Bläddra bland våra recept och se vad du kan göra med en blender

Vad kan du göra i en matberedare?

Matberedare är en bra kompis när det gäller rätter där ingredienserna ska hackas, krossas, skivas eller röras om. Bladen kan rotera långsammare än i en blender och kan ge exakta snitt.

Du kan göra pizzadeg, bröddeg, maräng, riven ost, grov salsa, mala kött till hamburgare och göra fräscha regnbågssallader beroende på vilken typ av matberedare du har. Resultatet kan vara torrt utan att vätska behövs.

Bläddra bland våra recept på vad du kan göra med en matberedare

Öka din matlagningstalang med kraften i en blender eller matberedare. Med dessa kökshjältar kan du utforska en helt ny värld av recept, smaker och konsistenser. Kolla in de bästa KitchenAid-blenders och KitchenAid-matberedare för en närmare titt på alla de möjligheter som dessa kulinariska underverk ger. Välj ut den som är rätt för dig!