Steg för steg

1. Dela zucchinierna i fyra delar.

2. Fäst foodprocessorn med strimlingsskivan på köksmaskinen.

3. Vrid hastighetskontrollen till 6 och skjut zucchinin genom matberedaren.

4. Tryck Goudaosten genom matberedaren. Ta bort matberedaren.

5. I skålen till köksmaskinen lägger du mjöl, kärnmjölk, solrosolja, ägg och parmesanost.

6. Fäst flatblandaren. Vrid hastighetskontrollen till 2 och blanda i en minut.

7. Häll smeten i skålen med ost och zucchini och blanda tills det har arbetats in i degen. Tillsätt hackad salladslök och blanda försiktigt.

8. Täck respektive muffinsform med ett muffinspapper. Fördela muffinssmeten jämnt mellan formarna och fyll upp dem helt, ovanför muffinens yta. Avsluta med lite riven ost.

9. Grädda i 25 minuter på 180°C.