Steg för steg

1. Det här receptet räcker till 15 petitchouxer.

2. Smält smöret och vattnet i en kastrull på medelhög värme. Rör ned mjölet med en träsked tills du får en mjuk deg.

3. Tillsätt ett ägg i taget medan du blandar degen på hög hastighet.

4. Vik försiktigt ned timjan, svartpeppar, ost och vitlök.

5. Lägg degen i en spritspåse och spritsa petitchouxerna på en bakplåt med bakplåtspapper.

6. Tryck ned ett vått finger i petitchouxerna så att de blir perfekt runda efter gräddningen.

7. Pensla petitchouxerna med vispat ägg och toppa med nyriven ost.

8. Grädda i 15 minuter i en förvärmd ugn på 190 grader. Låt svalna på ett bakgaller.