Steg för steg

1. Gör så här: Fäst siktaren/vågdelen på köksmaskinen. Sikta mjöl, salt, bakpulver, vaniljpulver och bikarbonat i skålen på köksmaskinen på hastighet 4. Ställ åt sidan.

2. Häll mandelmjölk, strösocker och vegetabilisk olja i en annan skål till köksmaskinen med ballongvispen monterad. Blanda på hastighet 6 i 4 minuter. Sänk hastigheten till 4 och tillsätt den siktade mjölblandningen skedvis.

3. Dela upp smeten i 10 muffinsformar. Grädda i 22 minuter i en ugn i 175 °C.

4. Låt svalna helt och överför till ett galler.

5. Glasyr: Lägg vegansmöret i skålen till köksmaskinen med ballongvispen monterad. Blanda på hastighet 2 och tillsätt florsocker skedvis.

6. Tillsätt vaniljextrakt. Öka hastigheten till 10 och vispa i 5 minuter tills glasyren är lätt och luftig.

7. Häll över glasyren i en spritspåse och spritsa på muffinsen.

8. Avsluta med att strössla över torkade rosenknoppar.