Sommarratatouille
Denna eleganta variant av en klassisk ratatouille är ett utsökt sätt att tillaga sommargrönsaker.
Sommarratatouille
Denna eleganta variant av en klassisk ratatouille är ett utsökt sätt att tillaga sommargrönsaker.
Redskap
Ingredienser
1 gul squash
1 sötpotatis
1 aubergine
5 tomater
300 g tomatsås
175 ml béchamelsås
2 msk olivolja
1 finhackade vitlöksklyftor
4 timjankvistar
Steg för steg
Sätt köksmaskinen med den nya Fresh Prep skivningsdelen på hastighet 4 och tryck igenom zucchini, gul squash, sötpotatis och aubergine. Skiva tomaten i tunna skivor för hand.
Häll tomatsåsen i en rund bakskål. Droppa i béchamelsåsen.
Varva de skivade grönsakerna på hög och häll över tomatsåsen.
Blanda ihop olivolja, finhackad vitlök och färsk timjan och pensla grönsakerna med blandningen.
Täck med bakplåtspapper och tillaga i 30 minuter i 190 °C. Ta bort bakplåtspappret och fortsätt tillaga i ytterligare 30 minuter eller tills alla grönsaker är kokta.
