Redskap
Ingredienser
450 g vetemjöl
75 g strösocker
1 tsk salt
100 g tärnat smör
150 ml mjölk
2 msk mjölk
Steg för steg
Tillsätt mjöl, strösocker, salt och smör i skålen till köksmaskinen med degblandare.
Blanda på hastighet 1 tills alla ingredienser är blandade och smöret är uppdelat i ärtstora klumpar.
Stäng av köksmaskinen och tillsätt mjölken. Blanda på hastighet 1 tills degen är blandad.
Häll degen på en mjölad yta och knåda 6–10 gånger. Klappa på degen tills den är cirka 4 cm tjock.
Doppa ett sconesmått i mjöl, skär ut sconesen och lägg dem på en bakpappersklädd bakplåt. Knåda ihop degresterna och skär upp resten av sconesen.
Pensla sconesen med lite mjölk och grädda dem i 15 minuter (eller tills de är gyllenbruna) i en ugn som är förvärmd till 200 °C.
Dela sconesen på mitten med en brödkniv och bred på dina favoritpålägg.
