Steg för steg

1. Tillsätt vatten, mjölk, socker, jäst, neutral olja, ägg, mjöl och salt i skålen på köksmaskinen med degkrok. Blanda på hastighet 1 i fem minuter tills du får en smidig och klibbig deg. Låt den vila på en varm plats i en timme.

2. Tryck ner degen, lägg ut den på en mjölad yta och skär ut degbitar med en diameter på ca 12 cm. Låt vila i tio minuter.

3. Lägg en klick vaniljsås på varje degbit. Gör en boll genom att föra ihop degens sidor och klämma ihop dem.

4. Sänk ned munkarna med en hålslev i en gryta med frityrolja uppvärmd till 180°C. Fritera i fyra minuter och vänd munkarna då och då. Ta upp dem när alla sidor är gyllenbruna.

5. Servera med siktat florsocker.