Redskap
Förberedelser
10min
Tillagning
15min
Totalt
25min
Portioner
6
Svårighet
Enkelt
Ingredienser
250 g dinkelmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2 ägg
250 ml mjölk
24 minimozzarellabollar
24 minipepperoniskivor
12 små basilikablad
60 ml tomatsås
Steg för steg
Häll mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i köksmaskinens skål. Fäst flatblandaren och blanda på omrörningshastighet i 30 sekunder.
Tillsätt ägg och mjölk och blanda på hastighet 2 tills alla ingredienser nätt och jämt har blandats.
Ställ muffinsformar av god kvalitet i en muffinsplåt med plats för 12 muffins. Fördela smeten i de 12 muffinshålen.
Tillsätt en tesked tomatsås på varje muffins. Toppa varje muffins med två bollar minimozzarella och två skivor minipepperoni.
