Skip the navigation

Perfekt pizzadeg

KitchenAid Chef

Det enda receptet på tunn, italiensk pizza du någonsin behöver!

Import-Recipe - Perfect Pizza Dough

Perfekt pizzadeg

KitchenAid Chef

Det enda receptet på tunn, italiensk pizza du någonsin behöver!

Redskap

StandMixer
Förberedelser
1h5
Tillagning
20min
Totalt
1h25
Portioner
2
Svårighet
Medel

Ingredienser

500 g mjöl typ 00

3 msk olivolja

3,5 g snabbjäst

1 tsk socker

3/4 tsk salt

300 ml varmt vatten

200 g mozzarella (torr)

150 g tomatsås

10 blad basilika

Steg för steg

  1. Häll varmt vatten i skålen till köksmaskinen. Strö ut jästen över vattnet. Blanda med en gaffel tills jästen är upplöst och skummar.

  2. Fäst degkroken på köksmaskinen. Lägg resten av ingredienserna i skålen. Blanda i 1 minut på hastighet 2 tills det blir en klibbig deg.

  3. Vrid till hastighet 2 och knåda i 8 minuter. Degen ska vara jämn och mjuk. Flytta över degen till en mjölad yta. Dela degen i två lika stora bitar.

  4. Forma varje del till en boll genom att försiktigt trycka upp mitten och nypa av undersidan. Lägg den på en mjölad yta och stänk över lite olivolja. Täck med en fuktig handduk och låt degen jäsa i 45 minuter.

  5. Ta upp degen och lägg den försiktigt över knogarna på båda händerna. Snurra degen och låt tyngdkraften sträcka ut den till en cirkel. Sträck ut degen mer på arbetsytan och tryck små gropar längst ut med fingertopparna så att du lämnar en kant på 1 cm.

  6. Bre ut tomatsås till kanten och pensla pizzans kanter med lite olivolja. Grädda på 200 °C i 10 minuter. Toppa pizzan med mozzarella och basilika och grädda igen i ytterligare 10 minuter.

NOV24 - D2C BF PDP banner - General

BLACK FRIDAY Upp till -30%

Det är dags att göra den till din med fantastiska erbjudanden på webbplatsen.