Steg för steg

1. Lägg smöret i skålen till köksmaskinen. Montera flatblandaren och vispa smöret fluffigt i 1 minut på hastighet 6.

2. Tillsätt florsocker, skrapa skålen och blanda på hastighet 4 tills det har blandats in helt. Tillsätt mjöl och blanda igen på hastighet 2 tills en deg formas.

3. Täck en kvadratisk bakform med bakplåtspapper. Sprid ut och tryck in degen i bakformen.

4. Låt den stå i kylskåpet i 20 minuter. Ta ut bakplåtspappret och lägg det på en bakplåt. Skär degen i rektanglar.

5. Grädda i 12–15 minuter i en förvärmd ugn på 160 °C. Låt inte kakorna bli bruna. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna helt på galler.