Steg för steg

1. Lägg äggvitorna i en skål.

2. Ställ in den sladdlösa elvispen på hastighet 7 och vispa äggvitorna tills de formar styva toppar.

3. Fortsätt vispa och börja tillsätta strösocker, en matsked i taget. Vispa tills marängen är styv och ser blank ut.

4. Tillsätt vitvinsvinäger och majsstärkelse och vispa snabbt tills de blandas.

5. Skeda upp marängen och lägg den i små klickar på en plåt täckt med bakplåtspapper.

6. Grädda i 2 minuter i en ugn som är 100°C. Låt den svalna i ugnen när den är färdiggräddad.