Steg för steg

1. Fäst sikten/vågen på köksmaskinen. Sikta ned mjölet i skålen.

2. Tillsätt strösocker, salt och jäst i skålen.

3. Ställ in vatten, mjölk och den mindre mängden smör i mikrovågsugnen tills smöret har smält.

4. Fäst degkroken på köksmaskinen.

5. Häll mjölkblandningen i mjölblandningen och vrid hastighetsreglaget till 2. Blanda i 10 minuter.

6. Tillsätt ägget och blanda ytterligare en minut.

7. Häll över degen på en mjölad yta och knåda en minut för hand. Låt den vila på en varm plats i 10 minuter.

8. Fäst flatblandaren av metall med silikonvinge i köksmaskinen och blanda resten av smöret, det ljusa farinsockret och kanelet på hastighet 4 tills blandningen är jämn.

9. Kavla ut degen i en rektangel och skär av kanterna vid behov. Fördela sockerblandningen över hela degen.

10. Rulla ihop degen och skär den i breda skivor. Lägg den i en smord bakform. Låt jäsa i 1 timme.

11. Grädda i 25 minuter i en ugn som är förvärmd till 170 °C.