Gurknudel sallad med roekt lax dill och creme fraiche
Vissa dagar vill man bara göra det enkelt! Så gör det, med en klassisk kombination av lax och gurka men med en ny oväntad twist.
Gurknudel sallad med roekt lax dill och creme fraiche
Vissa dagar vill man bara göra det enkelt! Så gör det, med en klassisk kombination av lax och gurka men med en ny oväntad twist.
Redskap
Ingredienser
1 gurka
100 g rökt lax
1 apelsin
100 g crème fraîche
25 g dill
10 g mejram
2 msk extra virgin olivolja
nypa malen vitpeppar
Steg för steg
Sätt fast Grönsakssvarven på KitchenAid Köksmaskin. Centrera gurkan på frukt- och grönsaksspettet och sätt fast på Grönsakssvarven. Sätt fast det fina svarvbladet och sätt det mot änden av gurkan.
Ställ en medelstor skål under svarven för att fånga upp svarvad gurka och sätt köksmaskinen på hastighet 4.
Upprepa proceduren med den andra gurkan. När det är klart, tillsätt rökt lax skuren i strimlor.
Skala och filea apelsinerna, tillsätt dem sedan till gurkan.
Blanda crème fraîche och hackad dill, färska mejramblad och vitpeppar i en liten skål.
Vispa 2 matskedar olivolja och häll det över salladen. Mixa och servera
Får du tid över? Tärna 2 potatisar i Matberedartillbehöret med tärnings-setet monterat och koka dem i 10 minuter i kokande vatten. Tillsätt dem i salladen och servera
