Grunderna: pâte brisée - fransk pajdeg
En klassisk fransk pajdeg som kan användas till pajer, quiche och/eller crêpes.
Grunderna: pâte brisée - fransk pajdeg
En klassisk fransk pajdeg som kan användas till pajer, quiche och/eller crêpes.
Redskap
Ingredienser
600 g vetemjöl
2 tsk salt
300 g kallt smör
135 ml isvatten
Steg för steg
Häll mjöl, salt och kallt smör i skålen till köksmaskinen med degblandare.
Blanda på hastighet 1 tills smöret har delats upp i små klumpar.
Tillsätt kallt vatten och blanda kort på hastighet 1 tills det blir en deg. Stäng därefter av köksmaskinen omedelbart för att få en lätt och frasig skorpa.
Slå in degen i plastfolie och kyl i 15 minuter. Kavla därefter ut på en mjölad yta.
Använd den utkavlade degen till pajer, quiche och/eller crêpes. Baka enligt önskat recept.
BLACK FRIDAY Upp till -30%
Det är dags att göra den till din med fantastiska erbjudanden på webbplatsen.