Steg för steg

1. Det här receptet blir ungefär 40 kakor.

2. Förvärm ugnen till 190 °C. Täck bakformar med bakplåtspapper.

3. Fäst flatblandaren på köksmaskinen. Tillsätt smör i kuber och båda sockersorterna i skålen, vrid till omrörningshastighet i 1 minut och öka gradvis till hastighet 4 i 1 till 2 minuter till. Blanda inte för mycket, kakdegen ska vara kall. Skrapa ner skålens sidor, tillsätt ägg och vanilj och blanda på hastighet 4 tills det går ihop, cirka 1 minut.

4. Blanda mjöl, havregryn, salt och bikarbonat i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen i köksmaskinens skål och blanda på omrörningshastighet tills allt mjöl är inblandat. Tillsätt chokladbitar och blanda på omrörningshastighet tills chokladbitarna har blandats in.

5. Häll ungefär 2 rundade matskedar deg per kaka på de förberedda bakplåtarna, med ungefär 5 cm mellanrum. Grädda tills bottnarna är gyllenbruna, cirka 10–12 minuter, och rotera plåtarna efter halva bakningstiden. Ta ut ur ugnen och låt vila 3 till 5 minuter innan du för över dem till bakgaller för att svalna. Låt bakplåtarna svalna helt innan du bakar resten av degen.