Steg för steg

1. Lägg i cashewnötterna, lönnsirap och vaniljextrakt i en skål. Rör tills nötterna är täckta med sirap.

2. Sprid ut cashewnötterna på en bakplåt och rosta i 15 minuter i en 180°C förvärmd ugn tills de är gyllenbruna. Lägg dem åt sidan och låt dem svalna.

3. Lägg i cashewnötterna i kannan till KitchenAid K400-blendern och blanda i hastighet 5 i ungefär 5 minuter tills pasta börjar formas. Skrapa av sidorna vid behov.

4. Tillsätt kokokosolja och salt och blanda på hastighet 5 tills ett jämt smör bildas.